New Yorkot látni kell – tartja a mondás. De hogy kinek mit hoz az életébe egy manhattani kirándulás, azt nehéz előre megjósolni. Dr. Lora, a sikeres bikinifitnesz-versenyző és jogász nemcsak élményekkel, hanem egy pécsi gasztro-forradalom tervével tért haza a felhőkarcolók árnyékából.
Egy versenyző nem hagyhatja figyelmen kívül, milyen táplálékforrást lel egy olyan megapoliszban, ahol statisztikailag minden hatodik ember súlyosan elhízott. Molnár Lora azonban a saját bőrén tapasztalta meg: a választás lehetősége mindenki előtt ott áll. Bár belekóstolt a „nehéz” amerikai fogásokba is, a kinti tartózkodása alatt a minőségi, tiszta alapanyagokból készült ételek inspirálták leginkább.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
„Azt gondoltad, hogy New Yorkban minden is tocsog a zsírban és a cukorban? Tévedtél” – írta Lora az egyik posztjában.
Ez a felismerés és a kinti pékségek hangulata indított el valamit. A sportfegyelem és a jogi precizitás találkozott a konyhaművészettel: az eredmény pedig nem más, mint a Dr. Lorr’s, Pécs első dedikált kézműves csigázója.
A fitneszszínpadról a pékműhelybe
Sokan kérdezhetik: hogyan fér meg egy bikinifitnesz-versenyző diétájában a fahéjas csiga? A válasz a minőségben és a mértékletességben rejlik. Lora nem egy tömegterméket akart létrehozni, hanem egy olyan helyet, ahol az inspiráció „kézzel foghatóvá” és ehetővé válik.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A novemberi „bakery soon” ígéretét gyors megvalósítás követte. Decemberben már meg is nyitott az üzlet, ahol a pisztáciás, fahéjas és különleges feltétekkel megálmodott csigák mögött egy olyan nő áll, aki pontosan tudja, mi a különbség az üres kalória és a minőségi gasztro-élmény között.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A Dr. Lorr’s története a bizonyíték arra, hogy egy utazás nemcsak a látókört tágítja, hanem teljesen új irányt is adhat a karrierünknek. Lora bebizonyította, hogy a „bikini fitness competitor” és a „founder of a bakery” titulusok nem kizárják, hanem kiegészítik egymást, ha az ember kellő szenvedéllyel és szakmai alázattal áll a dolgokhoz.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Nyitókép: www.instagram.com/dr.lorrs/